recettes

Depuis qu'on est rentré du Mexique, on se fait de super jus de fruits pressés dans un blender. Enfin, on n'arrive pas à avoir tout à fait la texture de là-bas, et le goût des fruits est plus fade. N'empêche, je ne me lasse pas du jus d'ananas ! Chaque...

Lire la suite

On fabrique notre vinaigre, et ce qu'on peut dire, c'est qu'il est 100 pour 100 maison! Parce qu'au départ, on fait nous même notre jus de pommes. Et puis une fois, on a voulu essayer de faire du cidre, mais on a foiré (c'est trop exigent à surveiller...

Lire la suite

Toujours bon à savoir, même si je n'ai pas encore testé

Lire la suite

Ils sont revenus avec des rosés des prés et des coulemelles, mes hommes. Alors pour le repas du soir, je les ai fait cuire à la poêle avec de l'ail et du persil, et un peu de crème. Et je les ai accomodés dans des galettes au sarrasin, avec un peu de...

Lire la suite

Gougères Depuis toujours, j'ai vu maman faire des gougères, et elle m'a transmis sa recette, que j'utilise de temps en temps, pour un repas en famille avec une salade, ou pour amener en amuses-gueules lors d'apéros- dînatoires, comme c'était le cas dimanche...

Lire la suite

Il faut: 27 noix vertes 3 litres de bon vin 1/2 litre d'eau de vie 1kg de sucre Premières étapes de la recette du vin de noix - Couper les noix en 4 sur une planche - Les faire macérer dans 1/2 litre d'eau de vie pendant 15 jours - Ajouter le sucre et...

Lire la suite

Les enfants raffolent de manger nos petites rates, sorties tout droit du jardin, sautées dans de la graisse de canard. C'est un vrai délice!

Lire la suite

Une petite astuce économique que j'utilise depuis longtemps pour réduire l'humidité dans la maison, et en particulier sous les meubles (cela marche aussi dans les placards par exemple): C'est efficace et très facile: Il suffit de mettre du gros sel dans...

Lire la suite

C'est une recette succulente. De quoi impressionner vos amis si vous avez à faire à manger pour beaucoup de monde (cela peut constituer un plat, c'est copieux!) . La voici pour 800g de potimarron (ou potiron ou citrouille, mais ce sera moins bon!): -...

Lire la suite

Il faut: -2 rouleaux de pâte feuilletée (de temps en temps je fais de la pâte feuilletée maison) -130g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -130gde poudre d'amandes -3 oeufs -1 cuillère à soupe de rhum -1 pincée de sel Recette: 1- sortir le beurre 1 heure...

Lire la suite

Depuis que je suis revenue d'Indonésie (on en mangeait dans les maisons d'hôtes), je fais des Pancakes à la bananes tous les matins à mon Sissi. Il n' a jamais beaucoup déjeuné car il n'était pas fan de nos petits-déj tartines, ou biscuits..., et ça me...

Lire la suite

Ca fait longtemps que je voulais essayer. C'est nickel. Bien sûr, on n'a pas nourri les canards pour faire le magret ;-) (dans le temps, on l'a eu fait!!!!!). Non, j'ai acheté un magret frais, et je me suis chargée du séchage. Voilà comment j'ai fait:...

Lire la suite

27 noix vertes 3 litres de bon vin rouge 1/2 litres d'eau de vie 1 kg de sucre Couper les noix en 4 morceaux. Les faire macérer dans le demi litre d'eau de vie pendant quinze jours Ajouter le sucre et le vin, et laisser macérer quelques jours encore Remuer,...

Lire la suite

- Laver les groseilles dans un grand bac (l'évier convient) et retirer ainsi les feuilles qui flottent sur le dessus. - Mixer les groseilles avec leurs queues - Passer la purée obtenue au presse-purée à grille fine pour retirer les grains - Peser le jus...

Lire la suite

Il y a une recette, qui plait beaucoup aux enfants (et aux parents), que je tiens de ma mère et de ma tante: les gougères. Voilà comment je fais: Ingrédients: 150g de comté rapé ou en dés. 125g de farine fine 4 oeufs 80g de beurre 1 cuillère à café de...

Lire la suite