Ail des ours

Mr Lo ramène de l'ail des ours de ses nombreuses balades. Je le lave, le fait sécher, puis je le hache menu pour le mélanger avec de l'huile d'olive et du sel afin d'en faire un pesto qui vient agrémenter agréablement mes nombreuses salades (que l'on pourrait appeler bowls pour être moderne :-D). J'essaie de manger healthy, n'est ce pas, pour être en forme et ne pas prendre de poids. 

Nous mangeons aussi les feuilles fraîches de l'ail des ours en salade. 

​​​​​C'est un met très utilisé ici, dans les Pyrénées. Les gens en sont friands, en règle générale. On lui prête plein de vertus, comme par exemple améliorer la digestion ou en tant qu'antibiotique naturel. 

Ail des ours en préparation

Bowl du soir, espoir ;-)