Tout le monde au pressoir

Publié le 10 Octobre 2010

Cette année, la récolte de pommes a été très fructueuse.

D'habitude, on faisait le jus chez les voisins d'en face...mais l'année ayant été rude pour eux, et riche en rebondissements, ils vont peut-être vendre leur maison, et ils ne faisaient pas de pressoir cette année. 

Par contre, ils nous ont prêté l'engin, et hier nous avons convié quelques z'amis chers à notre coeur pour une belle après midi de fabrication du jus de pomme.

Et notre petite entreprise artisanale a fonctionné à merveille, chacun à son poste, et chacun filant un coup de main aux autres. Bref un super moment de convivialité, comme je les aime tant.

 

Alors, voyons les étapes:

 

Il faut d'abord, laver les fruits:

 

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Il faut ensuite les broyer, et avec un broyeur electrique, ça va vite, et en plus, c'est marrant. Enfin, moi, j'ai adoré ça. 

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Pis après, on met tout dans le pressoir:

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Voilà, c'est bon.

 

Après on presse (j'ai pas de photos).

 

Ensuite, on met en bouteilles- et on admire au passage l'organisation MR LO qui a pensé à tout (qu'est ce qu'il peut être organisé, lui, quand ça l'intéresse... dommage qu'il ne le soit pas tout le temps, et ça me fait penser au dicton: qui veut, peut- la preuve ):

 

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Et enfin, on pasteurise le schmilblick (à 75° pendant environ 5mn, le temps que les saletés du jus ressortent des bouteilles).

 

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Et le soir venu, avant la veillée, on nettoie tout et on goûte la production- un vrai délice- les pommes qui ont servi n'ont bien sûr subi aucun traitement chimique, c'était plutôt du sauvage, comme on aime bien le dire.

 

 

Et on a tout plié, pile poil avant l'arrivée de la pluie, on est trop fort.

 

 

 

 

 

Rédigé par loukoum

Publié dans #tranches de vie

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C
<br /> quelle belle journée cela a du être ! cela me rappelle quelques souvenirs ....<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> belle journée, en effet, et nous avons recommencé le samedi suivant!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Miam !<br /> qu'est ce que vous faites des résidus ?<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> aux ânes... à petite dose<br /> <br /> <br /> <br />